刺楸叶形美观，叶色浓绿，树干通直挺拔，满身的硬刺在诸多园林树木中独树一帜
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刺楸，集用材、观赏、食用、药用于一身，叶形美观，叶色浓绿，树干通直挺拔，满身的硬刺在诸多园林绿化树木中独树一帜。刺楸木质坚硬细腻、花纹明显，是制作高级家具、乐器、工艺雕刻品的良好材料，也是为数不多的可以作为铁路枕木使用的木材之一，具有很高的经济价值。刺楸树根、树皮、树叶均可入药，有清热解毒、消炎祛痰、镇痛等功效。
树木档案
刺楸，五加科刺楸属，落叶高大乔木。分布于我国东北至华南地区，自然横跨寒温带、暖温带及亚热带，在俄罗斯、朝鲜、日本亦有少量分布。气候类型不同、地形地势差异使得南、北刺楸从外部形态到内在遗传物质呈现多样性。刺楸高20—30米，胸径可达70厘米。树干通直，树皮暗灰棕色，长纵裂，通体散生粗刺，刺基部宽阔扁平，先端锐尖，在茁壮枝上的刺长达1厘米以上，刺基宽1.5厘米以上。叶片纸质，在长枝上互生，在短枝上簇生，叶圆形或近圆形。伞形花序聚生成鲜明突出的大圆锥花序，果实球形，熟时蓝黑色。花期7—8月，果期9—10月。
刺楸树浑身是刺，也叫鸟不留，鸟都不敢在上面停留，是一种长相很古怪的树。但它也是一种集食用、药用、材用于一身的珍贵野生植物资源。有人这样形容刺楸：傲世锋芒一刺楸，纹理超群材难求。棘刺拒鸟千里外，墨绿掌叶荫如盖。嫩芽初放报春晓，时令野菜美佳肴。济世于民总关情，一枝一叶入本草。
东北家具第一材
刺楸树木质相当坚硬，硬度极高，是为数不多的可以作为铁路枕木使用的木材之一，具有很高的经济价值，也可以作为其他建材、装饰、家居等使用，是一种木质坚硬、材质细化的优良木材。
刺楸集材质和木纹的优点于一身，用刺楸木材制作的家具花纹经过数年越擦拭越光亮，是其他木材无法比拟的。刺楸制作的高级家具、乐器、工艺雕刻品，在我国长白山区和朝鲜、韩国、日本有很高的知名度。
刺楸家具艺术性很强，不逊色于花梨、紫檀等名贵木材。民间，刺楸常用作箱子面和柜面，长白山林区老一辈人都知道，那时女子出嫁，一对刺楸木箱必不可少。箱子成双成对，大合盖式样，流畅的结构线条和材质纹理色泽，散发出迷人的魅力。
如今，大径级刺楸已十分稀少，因一料难求，刺楸木材更显珍贵，刺楸老家具的收藏价值与日俱增。多年来，长白山区居民家庭用具习俗发生了很大变化，但在偏远的村落里，仍可见到古老的刺楸家具在传承。
刺楸嫩芽
“鸟不宿”的园林绿化珍品
“树如其名”，刺楸浑身长满了粗大坚硬的刺，让鸟儿望而生畏，连站都不敢站在它上面，更别说宿窝了，可见刺楸枝干上的刺够厉害的，于是刺楸有了一个别名叫“鸟不宿”。
全身密布的尖刺是刺楸的最大特点，粗壮树干表皮上密集很多的凸起，每一个凸起就长有一根尖刺，尖刺长达2厘米，尖锐坚硬，能轻易戳破人畜的皮肤。因此，动物们看见这种树都是敬而远之。正是因为刺楸可以防御野生动物，所以在山区，人们将刺楸种植在鸡舍、猪圈等家禽家畜周围，成为具有观赏价值的“防盗树”。
“防盗”“防鸟”只是刺楸的低级应用，更大应用在于其是园林绿化珍品。刺楸的观赏价值在于其植株高大，树干通直挺拔，最高可达30米，在森林里也算是庞然大物；满身披着硬刺的盔甲，既能体现出粗犷的野趣，又能防止人或动物攀爬破坏；叶掌状，墨绿色，长长的柄，拽着叶子下垂，微微泛着蓝光。
刺楸的刺有傲世锋芒之气势，叶绿荫如盖、遮天蔽日，在诸多园林绿化树木中独树一帜，成为园林绿化中难得的珍品，适宜在各种风景区绿化及各种园路栽植。同时，刺楸具较强的滞尘防污、抗氯气的功能，是重要的环保型园林绿化树种，在精密仪器厂、化工厂周围栽植更是极佳选择。
刺楸落叶也是一道风景，秋季下霜后，一般阔叶树的树叶由绿变黄，秋风一过便杂乱无章纷纷落下，而刺楸落叶时间较其他树要晚一些，叶子由绿变成苍白色，落得非常均匀，围着刺楸树根部洒撒了一个大圆圈，如同寒风有意铺下的一圈圈白霜。上山寻找刺楸的人，如果远眺看到成圈“白霜”，那必是刺楸无疑了。
刺楸果实
极佳野蔬 济世良药
春季，刺楸第一波长出来的嫩芽、嫩叶是一种品质极佳的美味野菜，闻着有一股特殊的清香，吃起来更是别有风味。刺楸作为野菜食用，早在《救荒本草》中就有记载。现代研究发现，刺楸富含蛋白质、粗纤维以及钙、镁、锌、铁、β-胡萝卜素，矿质元素高于一般蔬菜，是营养价值高、保健作用强、风味独特的天然美味优质野菜。尤其是含钙量每100克高达495毫克，是一种高钙野菜。
近几年，随着野菜流行，刺楸也成了我国东北地区一种“名菜”，被出口到日本、韩国、东南亚等地。刺楸资源少，野菜产量一直很低，所以价格不菲。
刺楸根皮、茎皮、花、叶、刺都可入药。刺楸入药始载于明代朱橚所著《救荒本草》，其后，在汪连仕的《采药书》和清代赵学敏编著的《本草纲目拾遗》中均有记载。刺楸主要含三萜、皂苷、木质素、苯丙烷及多酚类等化合物，临床多用于治疗类风湿性关节炎、腰膝疼痛，外用跌打损伤等。
当代学者在刺楸化学成分、药理药效学方面研究更加深入，发现刺楸的诸多化学成分具有抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗类风湿、抗糖尿病、降血脂、降血压作用，有利于治疗当前的多种疑难杂症，含有刺楸成分的药物逐渐被开发，刺楸成为济世于民的良药。
刺楸虽然别名“鸟不宿”，但在相应时节，它也尽显慷慨。花开灿烂时，浓浓的花香吸引着大量的蜂、蝶围绕着刺楸飞舞，吸吮花蜜；果实成熟时，刺楸果成球簇拥，随风摇曳，吸引着鸟儿前来取食，繁茂的刺楸果成了鸟儿的天然粮仓。大量的蜂、蝶围绕着刺楸飞舞、取食、嬉闹、驻足、停歇，尽情享受刺楸的恩赐。而蜂、蝶对刺楸花传粉、结果，鸟对刺楸种子扩散、安家，亦帮了大忙。蜂、蝶、鸟儿与刺楸结下了和谐相处、互惠互利的自然关系。
刺楸蜜
人工保育 青春焕发
刺楸是人们生活和工业建设中不可或缺的重要资源，因其材质优良，长期以来受到掠夺性砍伐，野生资源锐减，野外很难见到大径级材。新时代，林业已发生由木材生产为主向以资源保育为主的历史性转变，实施“严格保护，积极发展，科学经营，持续利用”的战略方针。
为保护与发展刺楸这一具有较高利用、开发和科学研究价值的树种，科研、生产部门从多角度对刺楸开展研究，实施种质资源保存与繁育，逐步恢复刺楸种群。通过实践，提出了就地保存和异地保存刺楸的有效对策。在长白山区的集安、白山等刺楸分布相对集中的林场建立了保护区，实施就地保存，保护刺楸个体及原生境，减少人为对刺楸的破坏，使之自然繁衍生息；开展刺楸引种驯化，通过播种、扦插、根茎繁育及栽培管理等配套技术，对刺楸实施异地保存。
2017年，原国家林业局印发了《中国主要栽培珍贵树种参考名录（2017年版）》，要求各地参照名录，积极培育本地区适宜的珍贵树种，刺楸排在名录中第88位，此文件为刺楸的培育、利用与发展指明方向。现在人们正积极探索总结培育刺楸技术模式、扶持刺楸芽菜等相关产业发展、扩大培育规模、提升培育质量、提高培育效益，朝着刺楸产业化经营和可持续、全方位利用方向发展。
刺楸种植已在一些地方火热起来，相信不久的将来，刺楸在园林绿化、野菜开发、药物研制等领域会大显身手。（ 刘玉波）
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