“咱这牛肉干为啥这么香？牛吃的是咱自种的耐寒牧草，喝的是山里的泉水，肉质能不紧实？味道更是没话说！”大兴安岭林业集团公司十八站林业局十八站林场职工樊玉娟一边熟练地打包牛肉干，一边自豪地说。
走进占地3.4公顷的标准化肉牛养殖繁育基地，130余头毛色光亮、体型健硕的肉牛正悠闲进食。这里不仅建有标准化牛舍，还配套有200余公顷野外放养牧区。基地建立了24项现代化管理流程和制度，先后派出3批养殖技术人员前往齐齐哈尔、兴安盟等地学习先进技术，大大提升了养殖的科学化、精细化管理水平。2023年，基地获评“绿色种养殖循环示范小区”。
过去，当地高端肉牛养殖长期面临牧草短缺的困境。大兴安岭冬季最低气温可达零下50℃，普通牧草难以抵御严寒，越冬成了大问题。
借着“林草科技进兴安”三年行动的东风，十八站林业局联合南京农业大学、扬州大学、江苏省农科院等单位的草业技术专家团队展开技术攻关。经过不懈努力，成功筛选出多个耐寒、高产且营养丰富的牧草品种。这些牧草越冬率达100%，还创下了当地牧草产量新纪录，终于让肉牛吃上了家门口的“定制餐”。
有了好牛和好草，怎么把这份绿色价值变成职工实实在在的收入？十八站林场瞄准了深加工——制作牛肉干。林场精选基地放养、科学饲养的优质肉牛，再结合传统工艺与现代设备加工，既保留了牛肉的鲜香，又延长了保质期。目前，这里的牛肉干通过电商、旅游服务区、展销会、本地超市等渠道推广，已经拿到了不少订单。
从牧草到肉牛，再到加工牛肉干，十八站林业局正用实际行动诠释着“绿水青山就是金山银山”的理念——从“牛”出发，奔向更“牛”的未来。（孟祥凤 于健）
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