近日，在江西一处油茶加工设备演示活动现场，江西农业大学研发的新型油茶剥壳机高效作业，收获省内外200余名油茶种植大户、采购商点赞并交流购买意向。该设备为江西农业大学油茶机械研究团队6年持续科研攻关研制，攻克了油茶果初加工领域多项关键技术难题。
油茶是我国重要的木本油料树种，但油茶果初加工一直是制约产业提质增效的“卡脖子”环节。长期以来，油茶果初加工存在油茶果破壳率低、破籽率高、籽壳分离不彻底等问题，致使生产成本高、加工损耗大、茶籽品质不稳定。针对产业难点，研究团队扎根生产一线，系统开展油茶鲜果初加工关键技术研究，在油茶鲜果破壳、籽壳清选等关键工艺与核心装备上实现多点突破。双重柔性破壳技术提高油茶鲜果破壳率，大幅降低茶籽破损率；三级组合式无损清选技术显著提高油茶籽壳清选率，提升茶籽品质；油茶鲜果加工技术最大限度保留茶籽的活性营养成分，提供高品质茶籽原料。
此外，设备破壳率、清选率均超99%，碎籽率严格控制在1%以内。该成果整机造价低、运行能耗低，在保障每小时加工1.5吨油茶果的同时，大幅降低了油茶果加工生产成本。
近年来，江西省聚焦油茶生产及机械化加工等关键技术科研，接续启动“油茶果处理成套设备研发”研究专项与“油茶果高效低损脱壳清选技术推广示范”项目，联合科研院所与相关院校大力推进科研成果转化。 （胡淑芬 何龙喜 袁梓贤）
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