三北地区幅员辽阔，地跨温带、暖温带乃至中温带干湿气候区，其自然地理景观从广袤的草原、连绵的黄土高原，延伸到壮丽的戈壁沙漠与绿洲；同时，这里光热充足、雨热同期、昼夜温差大，复杂多样的地形与独特的气候条件使之成为诸多特色经济林果的原始产地或最佳适生区，发展林果产业具有天然优势。
40多年来，“三北”工程始终把生态经济型防护林作为工程建设的重要内容之一，大力发展以苹果、红枣、梨、杏、核桃、葡萄、板栗等特色品种为主的生态经济林，累计营造各类经济林463万公顷。工程区年产干鲜果品4800万吨，比1978年前增长了30倍，年产值达1200亿元。在新疆绿洲、黄土高原、燕山山地等地建起了一批特色突出、布局合理、具有较强竞争优势的经济林产业带和产业集群。
河北省迁西县是典型的山区县，1986年被纳入“三北”工程区。立足山区优势，迁西大力实施“围山转”模式造林，把迁西的板栗种植推向高潮。20世纪80年代末到90年代初，迁西累计治理荒山69万亩，栽植板栗树40万亩，不仅有效治理了荒山，实现了“小雨不下山，洪水缓出川”的生态效果，也为板栗的规模化、标准化种植奠定了基础。2024年，迁西县板栗种植面积已达75万亩，常年产量约8万吨，成为远近闻名的“中国板栗之乡”。
20世纪80年代，新疆阿克苏地区遭受着塔克拉玛干沙漠的风沙肆虐，城区周围土地荒漠戈壁化。1986年起，借着“三北”工程的东风，阿克苏地委对位于沙漠边缘的柯柯牙镇实施大规模的引水造林绿化工程，以生态与经济统筹兼顾为原则，通过机耕和降盐压碱改良土壤，配置种植苹果等经济树种。经过30多年的接续奋斗，柯柯牙绿化工程创造了“荒漠变绿洲、变果园”的奇迹。如今的阿克苏市拥有苹果林50多万亩，综合年产值40多亿元，“冰糖心”苹果已成为阿克苏的一张亮丽名片。
2025年9月6日，国务院办公厅印发的《“三北”工程总体规划》明确提出，要建设特色林果基地，充分发掘特色林果发展潜力，打造产业融合发展优势区。随着“三北”工程的持续实施，未来，三北地区的林果供应能力、富民带动能力将日益增强，为人民群众提供更丰富、更优质的森林食品，推动生态治理与产业富民和谐发展。
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